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覃初柳犹自不知自己一不小心彻底得罪了谷良，还在那里窃笑。永盛酒楼的生意好似不若上次来时火爆了，覃初柳进到大堂，小伙计笑着迎上来，“覃姑娘，我们掌柜就在楼上，我给您引路。”
覃初柳点头，和这个小伙计也算熟悉了，往楼上走的时候便闲聊起来。
“今日好像生意不大好啊？”覃初柳状似无意地问道。
小伙计啧啧两声，“姑娘您眼睛可真利，这都能看出来。”
覃初柳无语，长眼睛的都能看出来好吧，哪里是她眼睛利。
“这不辽河郡起了战事吗，虽然没打到咱这来，可是来往的商队可少了不老少，就是咱们镇上的大户，没事也决计是不出门的，咱这生意还能好得了。”小伙计说的兴起，又道，“咱们永盛的生意还算不错的了，你没瞧镇上其他几家酒楼，一天也见不着几个人儿呦。”
正说着，二楼的雅间到了，小伙计识趣地退了下去，还不等覃初柳敲门，门就打开了，高壮站在门内朝覃初柳做了个“请”的手势。
覃初柳进到雅间，郑掌柜正在看帐，见覃初柳来了只点了点头，然后又低下了头。
覃初柳不好打扰，只兀自坐在一把圈椅上，谷良学着高壮的样子，站到了她身后。
他这个样子，还真是让她不大适应。
过了有两刻钟，郑掌柜才放下手中的账本，眉头却深深地蹙了起来。
“柳柳啊，咱们永盛的生意可不大好啊。”郑掌柜哀叹道。
覃初柳心里一暖，郑掌柜说的是“咱们永盛”！
“郑掌柜莫惶急，等辽河郡那边安定了，咱们的生意自然就好了。”覃初柳安慰道。
郑掌柜却摇了摇头，“这战事啥时候停谁也不知道！唉，不说这些了。来，柳柳，看看咱们这个月的账目。”
覃初柳坐到郑掌柜身边，接过郑掌柜递过来的账本。细细地看了起来，越来她越心惊。
不是说永盛的生意不好吗，不好还能赚那么多银子，这要是好的时候，得赚多少银子啊。
轻轻合上账本，覃初柳不可置信地问郑掌柜，“生意不好的时候，永盛一个月也能盈利四百多两？”
她的话加上过于惊讶的表情成功地取悦了郑掌柜，郑掌柜仰头哈哈大笑起来。
笑过之后，郑掌柜才道。“往常生意好的时候，盈利是现下的十倍的时候也是有的。”
覃初柳的脑子有点儿不够用了，现下的十倍，那是四千两，她能从中间抽三成利。那就是一千多两！
她好像一不小心占了人家的便宜……
郑掌柜似是看出了覃初柳的心思，拍了拍覃初柳的肩膀，“柳柳莫多想，我说的是最好的时候，那也是因为柳柳的酸菜和地环咸菜才能有这样的成绩啊。”
原来，永盛酒楼盈利最多的月份，正是推出酸菜宴的月份。说起来，也有覃初柳的功劳。
这样想着，覃初柳的心里倒也舒服些了。
“柳柳，等下咱们先用饭，用过饭后在给你算银子。”说完，就让高壮去张罗午饭。
饭菜上桌。郑掌柜忙忙给覃初柳解释，“酸菜剩的不多，柳柳也不是外人，我就不让下头去做了。”
覃初柳想笑，在郑掌柜看来。这酸菜是难得的美味，所以算计的特别仔细。想想也是，一桌酸菜宴就要二十两银子呢，仔细些也是应该。
“郑掌柜还跟我客气，您给永盛省银子，不就是给我省银子。”覃初柳调侃道。
郑掌柜见覃初柳当真不在意，便也不与她客套，指着桌上的几道菜给她介绍起来，而覃初柳的目光却被瓷盘中的雕花萝卜吸引了。
她伸手把雕花萝卜拿了起来，在手里把玩，郑掌柜见覃初柳看着雕花萝卜发呆，只以为她对这雕花好奇，便解释道，“咱们永盛新来了个师傅，做菜的手艺不是最好，但是这雕工绝对一绝。我想着一般的菜品配上这些，总也养眼，柳柳觉得如何？”
覃初柳仿似没听到郑掌柜的话，过了好一会儿才抬头问道，“郑掌柜，咱们酒楼里存储的萝卜可还多？”
“柳柳想要做什么？”郑掌柜登时便来了精神。
“我突然想到一个方子，兴许可以试试，只是需要用到萝卜。”覃初柳解释道。
“这有什么难的？你只管说你要多少萝卜，我自给你张罗，保证明日就给你送过去。”
覃初柳摇了摇头，“不用送到我家，用过饭我就把方子写下来，做起来不多难，咱们永盛的师傅定然能做出来。”
“这样再好不过”，郑掌柜颌首，这样也省得麻烦了。
心里想着事儿，覃初柳这一顿饭吃的也不香，匆匆扒拉了几口就放下了筷子。郑掌柜又何尝不是这样，见覃初柳撂了筷子他也赶紧放下筷子，让伙计撤了饭菜，又铺了纸笔。
覃初柳垂头思索了下，便开始动笔写了起来。
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