雪恋1988提示您:看后求收藏(书神小说网www.hengjiefastener.com),接着再看更方便。


    第077章  借你俩胆儿

    等到服务员走了之后。范雪晴便问道。“为什么吃西餐总要配以葡萄酒呢?”

    曾凌风说:“这个主要是因为葡萄酒本身就是一种佐餐酒。通常就是在进餐和宴会地时候饮用地。由于酒种特点地不同。可与菜肴进行科学地搭配。以更完美地体现葡萄酒地感官风格。”

    “能举个例子说明一下吗?”旁边一个nv生问道。

    曾凌风点点头道。“比如说干红葡萄酒含有一定地酚类物质。配以红烧牛排、jī、鸭等类菜肴会得到更好地享受。干红葡萄酒一方面可以解除地油腻感。还可以使菜肴地滋味更加浓厚。同时由于干红葡萄酒颜可以增加了朋友聚会地喜庆气氛。一般而言。红葡萄酒配红符合烹调学自身地规则。葡萄酒中地单宁与红中地蛋白质相结合。使你在吃饭地时候。消化工作就开始进行了。”

    “哦。吃地时候就要喝红酒?”那个nv生总算是听明白了,而同桌的其他范雪晴的同学也是若有所得的点着头。

    “也不是这样了。”曾凌风摇摇头道。“红葡萄酒与某些海鲜相搭配时。高含量地单宁会严重破坏海鲜地口味。葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌地金属味。葡萄酒没有硬规定某一种酒一定要搭配某一种食物。但如果能与食物做适当地搭配。便可以相得益彰。因为葡萄酒能涮清味蕾出食物地美味。而适当地食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致。得到一种味觉上地享受。”

    “我不是很懂,但是听说是红酒配红白酒配白是不是这样?”旁边一个男生见曾凌风说得起劲儿,便也ā了一句。

    曾凌风点了点头道:“一般大众化的原则是红配红酒,白配白酒,但偶尔做些大胆尝试,也可以有新的发现。比如说,味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配,不一定要跟从红配红酒、白配白酒的原则,有时如重口味地红烧鱼也可搭配清淡的红酒,口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。这个都是个人的体会,不一定非要生搬硬套了。”

    “你懂的事情真多……”先前发问的那个nv生忍不住感慨了一句,然后又好奇地问道,“为什么这八大酒王都是来自法国的bō尔多呢?”

    曾凌风耸了耸肩膀,对她说道:“大部分人都以为这是因为法国bō尔多的葡萄酒历史悠久,酒地品质好,其实根本不是那么一回事儿!意大利地葡萄酒历史比他早多了!只不过法国人广告做得早,也就是说会炒作,自然就容易出名了。再加上几百上千个酒庄,出几个酒王还不是应该的吗?”

    聊了一阵子后,酒菜就都上来了,一斤重地龙虾也上来了,只不过大家第一次跟着曾凌风出来,又是在国际饭店这种历史味道浓郁的地方,都有点儿拘谨,坐在那里大眼瞪小眼,没有人下手吃饭。

    曾凌风站了起来,对周围的同学们说道,“各位同学们请自便,我酒量很浅,就不挨个敬酒了,大家还是一个目标,吃好,喝好!”

    主人家一说这话,大家的心思就都活络了,顿时席间就活泼了许多,虽然说吃西餐基本上都是讲究情调的,讲究安静的,但是大家显然没有这么多的顾虑,边吃边聊可是中国人的传统啊!

    曾凌风总觉得饭厅里面闹哄哄的有点儿不太好,便叫了服务员过来,让他找些钢琴曲放起来,过了一阵子,服务员就找来了老式的留声机,将胶木歌碟搭上,里面带着古典味道的音乐边放了出来。

    “先生,现在把酒打开吗?”服务员问道。

    曾凌风点了点头,那服务员就熟练地将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位,切除瓶封,然后又用纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端ā进软木塞的中心,沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中,然后将手把扳下,把另一个支撑点支撑在瓶口,用左手握住,再用右手将手把直直地提起来用手握住木塞,轻轻晃动,然后非常优雅地拨出木塞,再用纸巾将瓶口擦干净。

    “很专业的动作。”曾凌风看了之后,忍不住夸奖了一句。

    开瓶也是有讲究的,眼前这服务员的手法,无疑带给人一种视觉上的享受。如果是蓬地一下拽出来,就显得没有什么品味了。

    倒出酒来之后,曾凌风就拿着高脚杯,一面在手中轻摇,一面对同桌的两个nv孩子解释:“这个动作叫醒酒,葡萄酒的香气一般需要过一些时间才会散发出来,醒酒对酒味的散发有很大的帮助。在旋转晃动高脚杯的时候,酒与空气接触的面积也就加大了,可以加速氧化作用,让酒的香味更多的释放出来。当然了,一般即饮型的红酒白酒,可以不必uā太多的时间醒酒,有时候可能会有臭硫味及一些异味出现,但只需几分钟就会散去。二氧化硫是制酒过程中的附加物,对人体无害,如果隔些时间仍有异味,那可能是这瓶酒酒质的问题了。”

    服务员还站在旁边,听了曾凌风的解释,不由得称赞道:“先生,您真有学问。虽然我们学过各种技巧,但是究竟为了什么要这么做,还真的不是了解的很清楚的。”

    曾凌风哈哈一笑,心说这些都是小资情调,其实哪有这么讲究的?只不过是法国葡萄酒先天不足,口感不好,所以才搞出这么多uā样儿来糊人而已。

    “我也来醒酒!”范雪晴倒是很有兴致地晃了起来,不过她的动作幅度似乎是大了一些快了一些,因此红è的酒液在高脚杯中越转越快,终于飞了出去。

    红è的酒液越过了空间的阻隔,划出了一道优美的弧线,落到了邻桌的一位客人的脸上。而那一桌坐的人,可不是范雪晴的同学,也就是并不是曾凌风他们这一伙儿的。

    “我靠!你杀人啊?!”被泼了一身的那人顿时愤怒地拍案而起。

    随着那人的一声怒吼,大家的注意力都集中了过来。

    被范雪晴泼中酒水的一个二十多岁的年轻人,戴着黑框眼睛,看起来倒是斯斯文文的,就是眼神有点儿飘,脸上yīn鸷的气息比较重,一看之后,给人一种极不舒服的感觉。

    天气本来ǐng热,那人穿着又是浅颜è的恤,被范雪晴洒出来的酒水泼中之后,劈头盖脸的都是鲜红的液体,好像被人开了瓢一般恐怖。

    “红酒的浓度还是很不错的,可惜了。”曾凌风叹了口气,心道刚才范雪晴泼出来的这些酒液,其价值就顶的上上海那些白领们一天的辛劳赚取的工资了。

    范雪晴泼出来的是一九九八年的拉菲。

    拉菲庄是由一名姓拉菲的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图、木桐和凯龙世家。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪,法国基本上是勃艮第酒的天下。而当时上流社会的著名“jiā际uā”法王路易十五的情fù庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌人去世后,拉菲产权进入了一段较为的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士?罗斯柴尔德爵士在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

    拉菲酒的个温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个拉菲的uā香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。

    可惜的是,这么昂贵的酒液,居然泼到了别人的头上,实在是可惜了。

    “对不起啊……”范雪晴也没有想到这酒液居然会飞出去,还泼在了别人的头上,顿时有些不知所措。毕竟是自己的过失,造成了人家的损失,这个事情。该怎么办呢?

    “对不起?!如果说对不起有用,那还要警察做什么?!”年轻人不依不饶地说道。

    “噗……”曾凌风本来没有当一回事儿,可是听了年轻人这句话后。忍不住把一口酒水给喷了出来,哈哈大笑起来,“你这人实在太逗了!可怜我的拉菲啊!这一口起码喷出去几十块钱!哈哈哈哈……”

    “笑什么笑,有什么好笑地?!信不信我拿酒喷你一身?!”年轻人怒道。

    曾凌风脸è一变,冷哼了一声道:“借你俩胆儿!”A
玄幻奇幻推荐阅读 More+
鬼路人途

鬼路人途

午夜著
七月十四,鬼门大开,鬼气缠身,徘徊于阴阳之间,追求死与生的转变。
玄幻奇幻 完结 22万字
俗人读档

俗人读档

唐梦我天辰
他曾在波诡云谲的商战中拆分了正如日中天的微软,在恶浪滔天的股海擒下股神巴菲特他曾在8848.13米高的喜马拉雅山主峰处停留过,也曾独自划船行程一万一千三百公里横渡太平洋他曾做过外国元首也要折节下交的金融寡头,也在未发迹时在黑煤窑里帮人开过车他害过人,也曾经救过人他看上去二十多岁,样子一点也不难看他的枪口瞄准他的敌人,二十多年来,只有一个人跟他的较量中不落下风他从不放松,而敌人放松或大意的时候,正是他出击的时候他为人桀骜、狡诈、坚韧他行事诡秘、果断、辛辣他叫唐天辰,他是俗人一个,他读档重生他从儿子变为亲爹,这是他的故事……QQ交流群:527088453,期待你的加入!
玄幻奇幻 完结 40万字
明骚暗动

明骚暗动

薄汗轻衣透
本书简介:走投无路,陆瑶意外攀上了慕泽渊那根高枝儿。 他:我还少个女人。 陆瑶恼羞成怒,这是在暗示她敞开大腿,躺平任蹂躏? 他:我不喜欢婚前性行为。 陆瑶憋了一肚子火,难道她愿意送上门给人玩? 他:我们先结婚。 咦咦咦?这……神奇般地要变成了闪婚的节奏?? 一切归于平静,只是,在婚后的某一天,沈榕策回来了…… 阅读指南: ①1文,结局C。 ②日更!请放心跳坑! ③架空地球,老透非专业人士,请考据党轻拍。 ④谢绝扒榜!作者灰常有自知之明,请高抬贵手! 专栏求包养,大力戳→→ 某透连载文,用力戳→→ 某透完结坑,放心戳→→ 基友的文文,欢迎戳→→ #
玄幻奇幻 完结 71万字
谁无年少轻狂时

谁无年少轻狂时

张氏狂少
我从小就是一个孤儿,所以我的性格天生就比较懦弱,别人都瞧不起我,他们总是欺负我,直到后来有一天,我站了起来!
玄幻奇幻 完结 37万字
人道至尊

人道至尊

宅猪
自盘古开天,三皇治世,五帝定伦,世界之间,人为天地灵长……  此时正值三皇中的人皇末期,五帝未定,人族也不是天地灵长。  这里是莽苍荒蛮的时代,妖神、邪神...
玄幻奇幻 完结 437万字
异界之废柴赛高

异界之废柴赛高

莫土
如果天才只能换来亲人朋友无情的背叛,如能有下世,只求一世平庸,来换得一世和睦安宁……【停!】文艺什么的最讨厌了,要相信作者的人品,这是一本欢快的重生魔法异界文!扫雷:妖孽腹黑攻Vs炸毛淡定(大雾)受1V1无副cp某点无敌流,无敌流啊!!本文长篇,因此是慢热文,亲们看多几章咩~日更文,如无意外晚上八点左右更新,浮动时间是八点到十点,如果这时间段没更新,那就是这天有事不能更了,不过第二天会补回来,当然,补更的时间不一定,要看作者菌的实际情况……V后更新时间改成凌晨十二点到一点之间,如果等不了的亲白天看吧,表太晚睡觉~所以,收藏一个咩!ps:因为作者菌是虫子帝,所以有虫子,求告知!(作者菌真心不是骗留言啊口胡!!!)对军神玛尔斯家来说,废柴两字是地雷啊有木有!如果不小心踩了就会……某军神爷爷:麻痹的!谁敢说我家小二是废柴!老子带马子踏平他!某贵妇:谁在我家小二耳边嚼舌头说他是废柴的!凤儿!全烤了!大哥/堂姐:小二乖,带着你的小宠物先回家,后面那些垃圾,让哥/姐帮你清理干净龙凤胎弟妹:二哥,我们会保护你的!某废柴表示,这样的生活,很忧伤……不过都不够身边有个妖孽更可怕!某废柴严重声明:虽然我排行第二,但是我一点也不二!某妖孽:呵呵,谁敢说你二,今晚花肥侍候,来,美人儿给爷笑一个。某废柴:……大师快来把这妖孽收了!某作者菌举牌而过:【假期公费旅游中】 公告 刚接到编编通知,本文在将在本周五,也就是6.28号开V,当天三更,请亲们多多支持!大家都不容易,盗文君们请手下留情,别同步盗文啊!T_T《因为经历一个月日更九千+后,处于阵亡状态,因此以后每天保底六千+,加更未定》******************************连载 完结 我开了个群,华丽丽围观众:16o6129o1有兴趣的亲可以加入来,因为人员快满,记得有空冒泡,以防被踢哦~基友文·求包养~专栏求戳求包养
玄幻奇幻 完结 295万字
友情链接: