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    晒干的银耳带了点淡淡的黄色,像一朵风干的花。

    经过水发泡,渐渐就变得充盈起来。

    在水里舒展着柔软透明的身体,像是海里会发光的水母。

    陈尔把泡好的银耳捞起来,沥干水。

    “银耳炖汤呢,大家是见得多了,今天这道鸡丝银耳,就不是炖菜。”

    “而是一道炒菜。”

    说着就着手把银耳撕成了均匀的小块,放进碗里备用。

    然后从冰箱里取出一块鸡胸脯肉。

    把它变成丝。

    陈尔手里的菜刀又轻又快地在菜板上起起落落。

    一条条大小粗细相差不多的鸡肉丝就出现在了菜板上。

    其实这道鸡丝银耳还是很有讲究的。

    因为银耳本身就是很容易熟的食物,太轻太薄。

    用来爆炒,就不能在锅里待太久。

    那么,和银耳一起炒的食材就需要考虑到这个方面。

    如果银耳放进锅里的时间太短,那么两种食材的气味就很难融合。

    这道炒菜就会失去意义。

    但是,相反的。如果银耳放进锅里的时间太早,那么银耳的口感和气味就会遭到破坏。

    所以,鸡肉只能切成丝状。

    这样受热面积更大,更容易被炒熟。

    和银耳一起炒的时候,更容易融合两者的气味和特点。

    陈尔把切好的鸡肉丝放进碗里,加入少量的淀粉和黄酒,再搅拌均匀。

    搅拌好后,先放一会儿,充分入味。

    再切其他配料。

    生姜、辣椒、葱都要切成细丝。

    生姜和葱,都是没啥好说的。

    只是这个辣椒……

    陈尔把事先准备的辣椒,拿给大家看。

    粉丝们马上就发现了不同。

    陈尔手里的这个辣椒,明显比普通辣椒要小很多。

    而且尾部尖尖,颜色殷红,像血一样。

    陈尔弹了弹辣椒的小尾巴。

    “这个辣椒,吃过的人应该知道……”

    “这是朝天椒。”

    陈尔此刻有点纠结。

    他早先是不知道,今天的客人居然是外国人的。

    所以事先准备的辣椒是这个朝天椒。

    朝天椒如果少放一点,对于华夏人来说,只要不吃到嘴里,那也是没有多辣。

    顶多只是菜吃起来会比平常再辣一点。

    但是,这歪果仁就不一样了。

    大部分歪果仁都是不能吃辣的。

    如果是东南亚国家的还会稍好一点。

    毕竟那边许多国家的菜,都有点辣。

    但是,如果这个歪果仁是欧洲人,那就大大不同了。

    欧洲人能吃辣吗?

    陈尔仔细回忆了一下,读大学的时候,系里来的两名欧洲交换生。

    十分确定一件事,欧洲大部分人是不吃辣的。

    陈尔就默默地把朝天椒放下了。

    粉丝们觉得太可惜了。

    “好想看歪果仁吃辣吃到哭泣!!!”

    “我也想看!”

    “那画面,想想就酸爽!”

    “让歪果仁来我老家,伤心凉粉绝对能让他们怀疑人生!”

    “握草,伤心凉粉这种核武器就不必要了吧,让他们吃吃麻辣水煮鱼就行了……”

    “我表示见过,吃麻婆豆腐都被辣哭的歪果仁……”

    “哈哈哈哈!辣菜是华夏的核武器,臭豆腐就是生化武器!哈哈哈哈,笑死了!”

    陈尔一本正经地道,“你们怎么能这么坏呢,就想着欺负外国朋友……”

    “虽然我也觉得很可惜……”

    众粉丝:“哈哈哈哈!”

    陈尔选择了用普通的辣椒,切成细丝后,就可以准备炒菜了。

    有粉丝没吃过朝天椒,于是充满了求知欲。

    “朝天椒为什么叫做朝天椒?”

    “我知道!!!因为它的屁股是朝着天上的!”

    “这个解释我给满分,不怕你骄傲!”

    陈尔认真想了想,“大概是……”

    “吃了朝天椒,会上天……”

    茶叶蛋入侵地球:“天:我做错了什么?你们都要上天?!”

    等锅发热后,倒入油。

    油香一冒出来,就马上把切好的生姜、葱和辣椒都倒进锅里。

    快速地翻炒几下,等炒出到香味的时候。

    就马上倒入鸡肉丝。

    鸡肉丝在锅里迅速变得坚韧柔滑起来,颜色也在渐渐变白。

    等鸡肉丝都变白的时候,就可以倒入银耳了。

    这时候需要快速地翻炒,不仅可以帮助两种食材结合,还能防止银耳被炒焦。

    银耳入锅再翻炒几次后,就可以加入调料了。

    “调料可以按照个人的喜好来加。”

    陈尔只洒入了一些盐,再翻炒几下,就出锅了。

    “鸡肉和银耳一样,都具有益气活血,滋养肠胃的功效。”

    陈尔把盛了菜的盘子端起来给大家看。

    “所以,我这家餐厅那是,营养美味两不误!”

    骑着蜗牛奔小康:“所以陈老湿这是在自己夸自己?”

    西瓜不是东瓜:“NO,NO,这是自恋。”

    陈尔把菜都放进托盘里。

    “大家想不想看看,歪果仁吃这些食物是什么反应?”

    弹幕一片欢呼。

    餐厅里的爱丽丝在苦等了两个多小时候,终于可以吃菜了。

    陈尔告诉她,现在还在录制节目。

    爱丽丝却一点都不紧张。

    她只是觉得有点丢脸,因为她对筷子的掌握还不算好。

    她耳朵稍微有点红,耳朵边上金色的头发也因为微微的紧张和不自在而抖落了几根下来,垂在她雪白的脸颊边上。

    “这个……这个豆腐真是不太好夹……”

    爱丽丝看着那块已经被自己夹烂的白色“豆腐”,想了半天,才为自己找了一个合理的借口。

    她是真的不知道,这东西居然会这么嫩,简直就像奶油一样。

    三块雪白的小方块,整齐地码放在深草绿的盘子里,周围再洒上一些桂花干。

    看起来是一副多么美丽的画面。

    却被自己的筷子,硬生生破坏掉了。

    爱丽丝动了动已经有点僵硬的手腕。

    暗地想,她大概一辈子都学不会用筷子……

    陈尔听了爱丽丝刚刚说的话,才从刚刚引人注目的“筷子表演”中回过神来。

    “额,你可以用勺子。”

    站在一旁的沈一念连忙回过神来,为她递上了一只勺子。

    她的思绪刚刚完全沉浸在了爱丽丝用筷子的画面里。

    居然都忘了给这名客人递上勺子。

    爱丽丝有点不好意思地放下筷子,接过勺子。
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