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回到出租屋,唐墨先烧了一锅开水,取出适量籼米倒入水中,滚一下之后捞出过滤,之后放入蒸锅,待其蒸熟后用两个超大瓷碗盛出,放入冰箱冷藏备用。
在唐墨的观念里,请客就要有请客的态度,不管是海鲜狂欢还是家常小聚,至少准备必须充分,这样才能体现自己的诚意和对对方的尊重。
他打算竭尽全力,做一盘最用心的蛋炒饭,用来招待李多多!
说起来,1972年湘省马王堆汉墓出土的竹简上,便有了关于蛋炒饭的记载,称作“卵火高”,发展到如今,其种类更是繁多,扬州蛋炒饭、火腿蛋炒饭、什锦蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、菠菜蛋炒饭、青豆蛋炒饭、水果蛋炒饭、老干妈蛋炒饭……等等,不一而足。
不过,唐墨准备做的,就是“蛋炒饭”,没有任何前缀,最传统、最正宗,同时也是最考验厨师功底的“蛋炒饭”。
等米饭变凉的间隙,唐墨又整理了一下书单,顺带着去几个关注的书单水了不少评论。
两个多小时后,米饭彻底凉了下来。
唐墨看时间已经过了七点,李多多应该也快到了,于是挑了几个颜色最深、蛋壳上还带着丝丝血痕的柴鸡蛋,磕开并搅拌均匀。
之后,唐墨又将冰箱中的米饭取出,加入少许橄榄油和匀,让饭粒彻底分开,再将蛋液倒入其中,将米饭浸泡上,再将小葱洗净切碎备用。
等他做好这些,李多多和赵欣也就回来了。
“小唐唐,你打算请吃些什么?要是不把我伺候好,你知道后果的!”
李多多搂着比他还要高小半个头的赵欣,贱兮兮地站在厨房外张望。
“知道,不就是周末变着法儿把奇怪的动静再整大一点么?要不要我给你买个扩音器,让整个小区都听得到?”
唐墨手上不停,头也不回地表示鄙视。
“真是生我者父母,知我者小唐唐也!你这个建议,我看行,回头就给弄上。”
李多多哈哈一笑。
倒是身高模样都颇为出众的赵欣跺了跺脚,将李多多放在她杨柳小腰上不断摩挲的胖爪子拍开:“要死了你们两个,这种坏主意也想得出来!”
对于赵欣,唐墨一开始印象还不错,但接触之后发觉她太装,而且能够明显感觉到她和李多多交往的功利性目的远远超过前几任,因此渐渐的也就有些不感冒,不过李多多喜欢,作为室友他也不好说什么,礼节方面反倒做得更加滴水不漏。
“谁说这是坏主意,这明明是天才的创想,小唐唐可是为了我们的幸福考虑啊!”
李多多贱笑着走进了厨房,然后声量陡然拔高:“卧槽,特级初榨橄榄油,进口莫顿无碘盐,这不是小唐唐你讲究低调内涵的作风啊?难道良心发现准备好好补偿我?”
说着,四处扒拉了一下,忍不住又大失所望:“你妹的什么都没有,就两碗白饭几个鸡蛋,肉花子也见不到一块,感情你是雪盖火焰山玩腻了,开始招待我蛋炒饭?”
“嘿,你还真是说对了,我这次就准备招待你们蛋炒饭!”
唐墨嘿嘿一笑,也不解释。
“青天大老爷,我求你不要啊,我消耗大,需要补。”李多多哀嚎道:“心意我领了,你又没钱了是吧?咱们去小区外面的避风塘,大鱼大肉随便吃,小爷我花钱!”
“少废话,我特么光买这瓶橄榄油的钱,够你啃一大锅猪蹄子了,你当我胡闹呢,不吃我一会儿喂猪!”唐墨佯怒道:“滚去客厅待会儿,十分钟就好。”
“你大爷!”
李多多朝他竖了个中指,也不再提出去吃的事情,只是拖着肥胖的身子,无精打采地“滚”回客厅去了。
唐墨心无旁骛,将炒锅里里外外重新洗了一遍,这才点火开锅。
下油,倒入蛋液米饭,用颠勺的手法迅速炒匀炒干,使鸡蛋裹住每一粒米饭,形成厨师们所说的“金包银”,然后加盐翻炒片刻,再分别盛入瓷盘,各自撒上些许点缀的葱花、摆上小勺,三份完美的蛋炒饭就此出笼了。
与此同时,一股奇异至极的香味也由厨房扩散开来!
这香味之中,有米香、有蛋香、有油香,还有烟火热香、橄榄果香、小葱清香,若干种香味交缠在一起,闻起来既让人精神一振,又让人饥饿感大增。
“卧槽,什么玩意啊?这么香!!!”
李多多吸溜着口水,三两步窜进了厨房,看到灶台上的盘子后眼前一亮,也不等唐墨招呼,直接就抢走了一盘。
唐墨苦笑着摇摇头,端起剩下两个盘子走去客厅,将其中一份递给闻到香味后就一直在吞咽口水的赵欣:“不好意思,除了拍黄瓜和雪盖火焰山,我也就会蛋炒饭了,别见怪啊!”
“不会不会!”
赵欣看似矜持,实际上也是极快的接过盘子,坐回沙发就开始吃起来。
“唔,唔,好吃,太好吃了!”
李多多狼吞虎咽,一大盘蛋炒饭很快就被他扒去了四分之三,就这样还不忘对赵欣说:“欣儿,你不是正在减肥吗?吃一半就行了,给我留一半!”
唐墨看到赵欣的身子明显一僵,但马上就笑颜如花:“多多你爱吃我当然留给你啦!”
“死胖子你够了啊!平时也不见你这么能吃!”唐墨赶紧解围:“你看看你把人家赵欣都虐待成什么样了?吃个饭还要抢她的份额,喜欢吃我给你分半盘好了!”
“唔,行,好兄弟够意思,嘿嘿!”
李多多不管三七二十一,伸过勺来就从唐墨盘子里划走了半盘蛋炒饭,一边划拉还一边赞叹:“我这几十年真是白活了,从来木有吃过这么好吃的炒饭,以前咋不知道你还有这一手啊,动不动就啤酒配雪盖火焰山,导致我现在看到西红柿就想吐,以后我也不回家了,你天天给我做蛋炒饭吃!”
“滚!”
唐墨瞪了他一眼,借机就切入了话题:“我又不是你聘请的厨师,还天天给你做蛋炒饭?以后想吃就得花钱了!”
“花钱?什么意思?”
李多多一怔,意犹未尽的扒完最后一口饭,打了个长长的饱嗝,眼神却又牢牢盯住了赵欣的盘子。